van de 21 tot 25 mei 2012

Tomaten Carpaccio  « cœur de bœuf » en mozzarella, olie met Espelette paprika
OF
Vichyssoise van waterkers en kervel,

gerookte rivierpaling

***

Zalmsteak op een trilogie van

couscous parels met olijfolie

OF

Gegrilde witte hesp, Macaire aardaappelen

en veldgroenten
 
***
Soep van rood fruit met meringue

21 euro p.p. Twee gangen menu
30 euro p.p. Drie gangen menu & koffie

Menu Brusselicous2012

Geldig tot 1st juli

Ei 63° op een tartaar van asperges

met gerookte zalm

***

Kippenfilet, saus met Martin’sPale Ale bier,

appel uit de oven met een vulling van rabarber

***

Rode neusjes panna cotta, zure sorbet

en waaier van vruchtjes

35euros p.p. zonder drankjes

Een 3-gangen diner "à la carte", naar keuze, een voorgerecht, een hoofsgerecht, een nagerecht of een koffie.

(*) niet inbegrepen in het menu