• De Zee

Koninklijke kabeljauwhaasje in een korstje van tuinkruiden    € 19,00

Gegrilde zeebrasemfilet op een kroontje van gele tuinpompoenen   € 22,00
Salade van gemengde  jonge blaadjes

Reuze gamba’s met Ras El Hanout gebraden, griesmeel met kerrie en koriander   € 29,00

Dik stuk Schotse wilde zalm eenzijdig gebakken, rucola pesto   € 17,00

Gebakken ombervis op een bedje van prei en olijvenroom met citroen   € 22,00

• Onze Klassieker

Zeetongfilets eenvoudig in boter gebakken, herfstgarnituur  € 35,00

• Het Vlees 

Gebakken eendenborst met honing en zwarte thee, bereiding van worteltjes met komijn    € 24,00

Lamsnootje in een korstje van biet, seldermousseline en Belle de Fontenay   € 29,00

Suprême van parelhoen gevuld met oesterzwammen, erwtenroom en krokantjes van schorseneren   € 18,00

Kalfsniertjes met morieljes, aardappelkoekje met uien       € 27,00

Bladerdeegje van speenvarken met tapenade van zwarte olijven, ‘cornes de gatte’ aardappelen met fijne zeezoutkorreltjes gebraden     € 19,00

• Onze klassiekers

Tartare op het moment gehakt, huisgemaakte frieten  € 22,00

Iers ribstuk (ofwel gegrild, ofwel gebakken)  € 25,00
(saus naar keuze : roquefort, groene peper of hofmeesterboter)