- Koude voorgerechten
Carpaccio van eend met appeltjes en Parmigiano, balsamico met truffel € 15,00
Salade van rivierkreeftjes met aspergepunten en gemarineerde artisjokjes € 16,00
Gemarineerde zalmfilet, mierikswortelroom en krokantje van Parmezaanse kaas € 13,00
Sint-Jacobsnootjes op een tartare van gekonfijte groenten, citroenolie met gember € 15,00
- Warme voorgerechten
Bladerdeegje van Naamse slakken met bospaddestoelen en peterselieroom € 17,00
Gebakken Sint-Jacobsnootjes op caponata van tomaat en gebraden chorizo € 15,00
Cappuccino van pompoen, luchtige room met bacon en hazelnootolie € 12,00
Duo van eendenlever “en chaud-froid” - Vijgenconfituur met Penjapeper en chutney van kweeperen € 22,00
- Onze klassiekers
Kaaskroketjes met gefrituurde peterselie € 11,00
Kroketten van grijze garnalen € 12,00
Carpaccio van rundfilet met eendenleverschilfertjes € 14,00
