LES ENTREES – VOORGERECHTEN – STARTERS

Carpaccio van zwaardvis met Yuzu, gemarineerde gember en vinaigrette met wasabi € 14,00

 

Saint-Maure cendré en wentelteefje met noten   € 12,00

 

Gebakken eendenlever, geplette ‘Belle de Fontenay’ met Isigny room, € 16,00
 
reductie met portwijn
 

Garnaalkroketten & cappuccino van kreeft € 15,00

 

Soep met roze look uit Lautrec, in melk gepocheerde kabeljauwschaafsels € 14,00

 

Bereiding van krab en preifondu  ‘à la tartufata’ € 12,00

 

Mengeling van gegrilde groenten met pesto op een bedje van rucola € 12,00

 

NOS SALADES – ONZE SALADES – OUR SALADS

 
Salade van Sint-Jakobsvruchten, scampi en grijze garnalen, vinaigrette met zachte chilipepers
€ 16,00/22.00 

Salade van gegrilde kip met tijm, citrusfruit, kampernoelies en zonnebloemzaadjes
€ 15,00/21.00