Groen Hotel in de Europese hoofdstad
De horeca wordt steeds meer milieubewust. De sector is een grote grondstoffenconsument en is verantwoordelijk voor het storten van heel wat afval. Al jaren zijn uitbaters van hotels en restaurants ermee bezig goede praktijken in hun sector toe te passen. Hun milieudynamisme in termen van vermindering van energie- en waterverbruik en productie van afval wordt beloond met het label “eco-dynamische onderneming”, een initiatief van het Brussels Instituut voor Milieubeheer (BIM). Martin’s Central Park Hotel in Brussel is één van de ondernemingen uit de privé-sector die het label toegewezen kreeg. Het engagement van Martin’s Hotels gaat verder dan de beperking van water-, electriciteits- en gasverbruik. Geluids- en lichtoverlast worden eveneens bestreden. Het Brusselse hotel leidt ook een verantwoord transport- en grondstoffenbeleid. Een initiatief dat de klant zeer op prijs stelt.
