- Les Poissons
Dos de cabillaud royal rôti en croûte de fines herbes € 19,00
Filet de dorade grillée sur rosace de courgettes jaunes € 22,00
Gambas géantes rôties au Ras El Hanout, semoule au curry et coriandre € 29,00
Pavé de saumon sauvage d’Ecosse cuit à l’unilatérale, pistou de roquette € 17,00
Filet de maigre poêlé sur fondu de poireaux et crème d’olives au citron € 22,00
- L'Incontournable
Filets de sole meunière et leur garniture de saison € 35,00
- Les Viandes
Magret de canard poêlé au miel et au thé noir, gâteau de carottes au cumin € 24,00
Suprême de pintade farcie aux pleurotes, crème de petits pois et croquants de salsifis € 18,00
Suprême de faisan rôti à l’ail fumé, chicons braisés au porto € 23,00
Rognon de veau aux morilles, pommes paillasson à la lyonnaise € 27,00
Feuilleté de cochon de lait à la tapenade d’olives noires, € 19,00
- Les Incontournables
Tartare nature haché à la minute, pommes frites maison € 22,00
Entrecôte de bœuf irlandais (soit grillée, soit poêlée) € 25,00
(sauces : roquefort, poivre vert ou Maître d’Hôtel)
