Système de Management Environnemental
Le management environnemental Martin's Hotels
Un Système de Management Environnemental (SME) permet à toute entreprise qui désire s’engager dans la voie du développement durable de réduire son impact sur la planète. C’est le cas de Martin’s Hotels.
Pour la mise en place de son SME, Martin’s Hotels s’est choisi un coach, RDC Environment, qui l’accompagne vers l’obtention de la certification européenne EMAS (Eco-Management and Audit Scheme, Système de Management environnemental et de contrôle).
RDC Environment soutient Martin’s Hotels dans les différentes étapes :
• analyse environnementale des activités - calcul du bilan carbone
• établissement du SME : objectifs, moyens, responsabilités, procédures, contrôle
• mise en place des bonnes pratiques et des plans d’actions par un comité interne
Les aspects environnementaux que Martin’s Hotels prend en compte sont :
les énergies, l'eau, le sol (prévention des pollutions), les nuisances sonores et la qualité de l'air, les risques et la sécurité, les aspects généraux (transports...).
Grâce à la nature même de ses activités, et au passage des nombreuses personnes qu’elles engendrent, Martin’s Hotels entend réaliser cet objectif :
Bonnes pratiques
Chaque membre du personnel a reçu sa carte d’identité environnementale personnalisée qui reprend les bonnes pratiques propres à son métier.
Par exemple :
Pour une femme de chambre :
« Je respecte le bon dosage des produits de nettoyage »
« J'éteins les lumières de la chambre et de la salle de bains en la quittant »
« Je coupe l'air conditionné/le chauffage en quittant la chambre »
…
Pour un cuisinier :
« Je ferme la chambre froide correctement et y éteins la lumière »
« Je coupe ou diminue la température du/des fours entre les services »
« J'éteins les hottes entre les services coupés »
…
Pour tous :
« Je pense au covoiturage ou aux transports en commun dans la mesure du possible »
« Je donne le bon exemple à mes collègues et aux clients »
« Je mentionne directement au service concerné un(e) souci/idée environnemental(e) »
Plan d’actions
Un plan d’actions par site (hôtels, restaurants, spa, bureaux…) a été établi.
Ci-dessous quelques exemples :
- Relamping (changement des ampoules des chambres, des couloirs, des salles de conférence, des bureaux…)
- Le remplacement du parc de photocopieuses par des modèles moins énergivores
- La mise en place du tri dans les chambres
- L’isolation
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Formations continues
Elles sont organisées pour l’ensemble du personnel et traitent du projet global de développement durable Tomorrow needs today, de son évolution et de ses résultats.
Formations « à la carte »
Elles sont organisées à la demande pour un département, un hôtel ou encore l’ensemble des sites suite à une question environnementale ponctuelle.
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› Déclaration environnementale
